菜谱大全

做法

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  1.准备尖椒、鸡蛋、大蒜、蚝油、料酒、食用油、盐。

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  2.尖椒去蒂去籽洗干净控干水分，切成滚刀块。

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  3.磕入鸡蛋打散，搅打3分钟。

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  4.大蒜去皮拍扁切小粒，把蚝油备上。

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  5.锅烧热放油，油热到6成倒入鸡蛋液，调成小火两面煎熟捣碎盛出。

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  6.再起油锅放入尖椒炒至断生。

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  7.把尖椒拨一边，放蒜粒爆香翻炒几下。

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  8.放入鸡蛋翻炒片刻。

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  9.最后用蚝油、料酒、盐、糖调味后出锅。

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  10.装盘开吃。

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